青嵐抹茶杜拜巧克力玫瑰塔｜抹茶・開心果・卡達夫絲

青嵐抹茶杜拜巧克力玫瑰塔

從抹茶杏仁塔殼、酥脆卡達夫絲，到土耳其100%純開心果醬與義大利開心果慕斯，最後以丸久小山園青嵐抹茶生巧克力製作成玫瑰，讓抹茶與開心果在同一顆小塔裡層層展開。

讓抹茶從塔殼一路延伸到玫瑰

這款不是只在最上層加入一朵抹茶生巧克力玫瑰，而是從塔殼開始加入抹茶，讓茶味同時出現在底部與頂層。

中間保留杜拜巧克力經典的卡達夫絲與雙層開心果，酥脆的卡達夫絲與濃郁開心果逐漸展開後，再由青嵐抹茶生巧克力收尾。

抹茶的微苦，平衡開心果的濃郁

開心果本身具有豐厚的油脂與濃郁果仁香，抹茶則帶來清楚的茶香與微苦。兩種風味放在一起，能讓整體甜味不會一直停留在濃厚的開心果上。

入口先是抹茶杏仁塔殼的茶韻，接著出現卡達夫絲的酥脆與開心果的厚度，最後由青嵐抹茶生巧克力把茶香再次拉高，留下清楚而悠長的尾韻。

保留杜拜巧克力的核心，做成拾參月的抹茶版本

我們保留杜拜巧克力最有辨識度的開心果與卡達夫絲，再把抹茶加入塔殼與最上層生巧克力，讓原本濃郁的開心果多了一條清楚的茶香脈絡。

不是單純在杜拜巧克力裡加一點抹茶，而是讓抹茶、開心果與卡達夫絲各自保留自己的口感與風味，再組合成一顆完整的法式小塔。

口味固定為青嵐抹茶，無法替換其他口味。

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