爆擊榴槤巴斯克｜一款像威士忌一樣層層打開的榴槤甜點
2025-07-17
第一次聞到它，你可能會後退一步
第一次聞到它，你可能會後退一步。
第二次咬下去，你會開始思考。
第三次想起它，你已經在找電話號碼了。
這不是一款想討好大眾的甜點。這是一顆，專為榴槤控、重風味愛好者、Flavor Chaser 打造的重擊系甜點。
來自台中西屯的拾參月甜點屋，《爆擊榴槤巴斯克》用金枕頭 A 果果泥搭配濃厚乳酪體，沒有香精、沒有調味劑，只有食材本身的爆發力。
為什麼像威士忌？因為它也是一種「香氣旅程」
喜歡威士忌的人都知道，一杯酒最迷人的不是入口那一秒，而是它的香氣節奏：nosing → palate → finish，一層比一層深，一口比一口重。
這顆榴槤巴斯克，就是照這個結構打造的。
🥃 1. 香氣開場（Nosing）
冷凍狀態還沒退冰，榴槤香就衝了出來。不是那種刺鼻香精味，而是果泥本身那種「濃、黏、真實」，像威士忌剛倒進杯中，空氣瞬間安靜下來。
🍰 2. 舌上層次（Palate）
咬下第一口，榴槤與乳酪像熟成好的雙主角，厚實又滑潤。你能感受到甜味、脂香、堅果、焦糖感輪流出現，就像威士忌在舌尖打開各種香氣暗門。
🔥 3. 焦香收尾（Finish）
最後，是巴斯克蛋糕獨有的焦化香氣收尾。微苦、帶煙燻，黏在味蕾上像餘韻未散的酒液——你不說話，但它還留著。
冷凍 vs 微退冰，各吃法像不同桶陳
冷凍吃：像冰淇淋，扎實、濃縮、風味收斂
微退冰 20 分鐘：轉為慕斯質地，香氣完全展開——像從原酒變身醒過的威士忌，風味更親切、層次更開放
適合誰？（這不是每個人都吃得來的甜點）
✅ 榴槤控——不想再吃香精味、不怕榴槤衝擊的人
✅ 乳酪控——鍾愛濃厚、濕潤、尾韻帶香的巴斯克愛好者
✅ Flavor Chaser——喜歡風味堆疊感、懂得欣賞尾韻的舌頭
✅ 台中西屯甜點獵人——尤其你常出沒在東海商圈、中科下午茶路線的人
📦 商品資訊｜爆擊榴槤巴斯克
尺寸｜6 吋（建議 3～5 人分食）
保存方式｜冷凍保存，食用前冷藏退冰 20～30 分鐘
配送方式｜冷凍宅配 / 工作室自取
地點｜台中市西屯區福順路 918 號（東海商圈、近中科）
原料｜法國乳酪、金枕頭 A 果榴槤果泥、雞蛋、糖、澱粉，無香精
建議售價｜NT$960（建議提前 2～3 天預訂，限量供應）