甜點誌

關於大溪地香草草莓泡芙：結構、選材與風味邏輯 一切從「脆」開始說起。 在大眾對泡芙的認知中，「脆」往往是唯一的指標。但在拾參月甜點屋，酥脆只是基礎，我們更在乎的是整體的風味比例與質地層次。 泡芙殼（Pâte à Choux）：風味與質地的權衡 泡芙殼的組成單純：乳品、油脂、麵粉與雞蛋。許多追求極致酥脆的配方，會採取全水（Water-based）與植物油的組合，並透過反覆低溫烘烤抽乾水分。那樣的殼確實硬脆，卻也往往犧牲了香氣，甚至產生刮口的燥感。 我們的選擇：堅持保留鮮奶與天然發酵奶油的高比例。雖然這會增加烘焙過程中的濕度控制難度，但卻能賦予外殼豐富的梅納反應香氣（Maillard reaction）與淡雅乳韻。我們追求的是一種「溫潤的酥度」——外殼乾爽輕盈，入口即化，而非生硬的阻力。 內餡（The Filling）：回歸傳統手工製程 在追求效率的商業環境中，預拌粉（Pastry Mix）與穩定劑是常態。但在這裡，我們選擇回歸最基礎的工法。 核心｜手工卡士達（Crème Pâtissière） 僅使用雞蛋、鮮奶、糖與麵粉，在爐火上緩慢攪拌、加熱，直至澱粉糊化出細緻的光澤。這是香草與蛋香自然融合的唯一方式。 升級｜馬斯卡彭（Mascarpone）的介入 以高成本的馬斯卡彭起司取代部分鮮奶油，創造出更為緊密、細膩且不膩口的質地，同時提升內餡的圓潤度（Creaminess）與風味廣度。 關於草莓：嚴選「美姬」品種的結構邏輯 對於草莓的品質，我們有著近乎偏執的要求。在眾多品種中，我們最終選定美姬草莓（Meiji Strawberry）——作為「豐香」與「香水」的優化雜交品種，在甜點運用上具有無可取代的優勢。 結構支撐力 美姬的果肉緊實度高且多汁，切開後依然能保持完整的幾何型態。對於強調結構層次的泡芙而言至關重要，能避免果汁過度滲出而影響泡芙殼的爽脆感。 風味階梯 繼承豐香的濃郁香氣與高甜度，同時保留適度的果酸。這種穩定的「酸甜比」能穿透濃郁的卡士達醬，讓味覺體驗從奶香昇華至明亮的果韻。 香氣調性：大溪地香草與美姬草莓的共鳴 我們選用大溪地香草莢，是出於精準的風味配對邏輯。 大溪地香草帶有強烈且優雅的「花果調性」與微弱的茴香香氣。相比於馬達加斯加香草的濃厚木質調，大溪地香草更像是一條絲線，能將美姬草莓本身的花香與酸甜感串聯起來。在口腔中，兩者會產生極佳的共鳴，讓整顆泡芙在厚實的奶餡中，依然保有輕盈、乾淨的味覺節奏。 這不只是一顆泡芙。這是一場關於「溫和殼性」、「細膩奶餡」與「品種特選」的精準實驗。我們不追求極致的硬，我們追求的是吃完之後，味蕾感受到的平衡與舒適。 這才是我想做的泡芙。

台中東海、中科上班族都愛的那顆小塔 說到檸檬塔，很多人第一反應是：「會不會太酸？」但在拾參月，我們走的是溫柔路線，不是用刺激酸度吸引注意，而是靠香氣和滑順口感慢慢收服你。特別是住在台中東海商圈、中科園區附近的朋友，或是東海大學、中科上班族，吃過一次幾乎都會回購。 我們的檸檬塔選用新鮮檸檬汁與法式安格列斯醬熬煮內餡，口感綿滑，酸香平衡，完全不膩。塔皮是每天手工壓模、預烤再填餡烘焙而成，一咬下去是脆香帶酥，不會有油膩感。小小5公分的尺寸，剛好適合當下午茶點心，不管是搭配咖啡、熱茶，或當作中科下午茶都很受歡迎。 小塔的堅持 我們選擇小尺寸塔，是希望讓甜點成為一種不帶負擔的小確幸。吃完一顆不會覺得膩，還會讓人意猶未盡。這也是為什麼我們的檸檬塔成了台中中科美食圈、東海大學學生圈裡小有名氣的手作甜點。 台中伴手禮與下午茶點心首選 拾參月檸檬塔不僅適合自己吃，還經常被選為台中伴手禮或公司送禮。中科園區、東海商圈許多上班族、學生都會提前訂購，作為部門下午茶或慶生甜點。 「比起市區名店，這裡的甜點像家裡的味道。」 「買給孩子吃，結果自己先偷吃了三顆。」 哪裡買？怎麼訂？ 拾參月甜點屋位於台中西屯，鄰近東海大學、中科園區，交通方便。建議提前LINE訂購或私訊詢問現貨狀況，以免撲空。 地址｜台中市西屯區福順路918號 加入LINE訂購 推薦組合 熱門檸檬塔組合： 檸檬塔六入／九入（單一口味經典首選） 果香三重奏（檸檬、荔枝覆盆子、百香芒果） 柚覆檸（檸檬、柚香檸檬、覆盆子） 指定雙拼（檸檬＋任選人氣口味） 每款禮盒皆為固定內容、無客製，專注做好每一顆甜點。 小塔，大幸福 拾參月沒有華麗包裝，只有用心手作的甜點。檸檬塔或許看似平凡，但每一顆都是我們想讓你記住的味道。 想試試嗎？現在就加LINE訂購，或直接來台中西屯現場選購。每一顆檸檬塔都是當日新鮮手作，冷凍保存也能保有酥香口感，安心享用。 準備好認識這顆小塔了嗎？ 立即LINE預訂

中秋送禮，不必再困在月餅和餅乾的選項裡。 《盛開BLOSSOM綜合塔》是拾參月特別為中秋、節慶、親友拜訪或企業合作打造的台中法式手作甜點禮盒，集結五種經典風味，顏值與心意兼具。 這不只是台中伴手禮，更是讓人打開禮盒就能感受到用心的甜點選擇。也因此成為許多顧客心目中台中中秋節送禮甜點推薦的首選。 為什麼《盛開BLOSSOM》是中秋送禮的理想選擇？ 傳統月餅雖然應景，但現代人更追求新鮮感與實用性。《盛開BLOSSOM綜合塔》正好填補了這個需求空白，成為台中中秋節送禮甜點的熱門選擇。 四大送禮優勢 造型優雅又實用 每顆塔都是手工擠製的玫瑰花造型，打開禮盒的瞬間就能感受到精緻與用心。5公分的小巧尺寸，方便分享不造成負擔，無論是親友聚餐還是公司茶會都適合。 口味層次豐富 五種風味從清爽果香到濃郁巧克力，照顧不同年齡層的喜好。無論是送給長輩、同事還是朋友，都不會踩雷。 保存配送便利 冷凍保存期長，全台宅配服務讓您輕鬆送禮到府。特別適合中科園區甜點送禮需求、中科附近公司訂購或寄送外縣市親友的情況。 在地口碑保證 深受東海商圈伴手禮買家、中科園區企業客戶與台中送禮甜點族群一致好評。 五款經典口味介紹 每盒盛開BLOSSOM固定收錄五種經典口味，搭配均衡，層次分明： 百香芒果塔：熱帶果香濃郁，酸甜開胃，適合作為品嚐的開場白。 荔枝覆盆子塔：粉嫩色調討喜，荔枝的甜香與覆盆子的微酸形成絕佳平衡。 威士忌生巧克力塔：濃郁可可香氣中帶有微醺酒香，展現大人味的深度與優雅。 紅豆抹茶生巧克力塔：選用小山園抹茶與屏東紅豆，苦甜交織的東方風味，是完美的收尾。 檸檬塔：經典酸香為整體口味增添清新感，讓味覺層次更加豐富。 這樣的組合讓每一口都有驚喜，讓您的禮盒在眾多選擇中脫穎而出，成為台中法式甜點禮盒的代表之作。 適合的送禮場合 今年中秋節，何不跳脫傳統選擇，讓《盛開BLOSSOM》為您傳遞不一樣的心意？這款台中甜點禮盒特別適合： 親友拜訪伴手禮：精緻包裝體現您的用心，五種口味讓全家人都能享受。 企業合作禮盒：中科園區許多公司選擇作為客戶感謝禮或員工福利，專業又有溫度。 節慶送禮首選：不只中秋節，各種節慶、生日慶祝都很適合。 外縣市親友贈禮：冷凍宅配服務讓距離不再是問題，新鮮品質直送到府。 這也是為什麼它能成為許多人認定的台中中秋節送禮甜點推薦。 訂購與取貨資訊 台中門市自取：台中市西屯區福順路918號（近東海大學、東海商圈） 全台宅配服務：黑貓低溫宅配，適合中科園區甜點送禮、中科附近甜點禮盒需求 中秋節訂購提醒：建議提前預訂，確保您能在最佳時間收到禮盒 加入官方LINE獲取更多資訊服務 拾參月甜點工作室 台中法式手作甜點禮盒專家｜用心製作每一份甜蜜

第一次聞到它，你可能會後退一步。 第二次咬下去，你會開始思考。第三次想起它，你已經在找電話號碼了。 這不是一款想討好大眾的甜點。這是一顆，專為榴槤控、重風味愛好者、Flavor Chaser打造的重擊系甜點。 來自台中西屯的拾參月甜點屋，《爆擊榴槤巴斯克》用金枕頭A果果泥搭配濃厚乳酪體，沒有香精、沒有調味劑，只有食材本身的爆發力。 為什麼像威士忌？因為它也是一種「香氣旅程」 喜歡威士忌的人都知道，一杯酒最迷人的不是入口那一秒，而是它的香氣節奏：nosing → palate → finish，一層比一層深，一口比一口重。 這顆榴槤巴斯克，就是照這個結構打造的。 🥃 1. 香氣開場（Nosing） 冷凍狀態還沒退冰，榴槤香就衝了出來。不是那種刺鼻香精味，而是果泥本身那種「濃、黏、真實」，像威士忌剛倒進杯中，空氣瞬間安靜下來。 🍰 2. 舌上層次（Palate） 咬下第一口，榴槤與乳酪像熟成好的雙主角，厚實又滑潤。你能感受到甜味、脂香、堅果、焦糖感輪流出現，就像威士忌在舌尖打開各種香氣暗門。 🔥 3. 焦香收尾（Finish） 最後，是巴斯克蛋糕獨有的焦化香氣收尾。微苦、帶煙燻，黏在味蕾上像餘韻未散的酒液——你不說話，但它還留著。 冷凍 vs 微退冰，各吃法像不同桶陳 冷凍吃：像冰淇淋，扎實、濃縮、風味收斂。 微退冰20分鐘：轉為慕斯質地，香氣完全展開——像從原酒變身醒過的威士忌，風味更親切、層次更開放。 適合誰？（這不是每個人都吃得來的甜點） ✅ 榴槤控——不想再吃香精味、不怕榴槤衝擊的人 ✅ 乳酪控——鍾愛濃厚、濕潤、尾韻帶香的巴斯克愛好者 ✅ Flavor Chaser——喜歡風味堆疊感、懂得欣賞尾韻的舌頭 ✅ 台中西屯甜點獵人——尤其你常出沒在東海商圈、中科下午茶路線的人 📦 商品資訊｜爆擊榴槤巴斯克 尺寸｜6吋（建議3～5人分食） 保存方式｜冷凍保存，食用前冷藏退冰20～30分鐘 配送方式｜冷凍宅配／工作室自取 地點｜台中市西屯區福順路918號（東海商圈、近中科） 原料｜法國乳酪、金枕頭A果榴槤果泥、雞蛋、糖、澱粉，無香精 🔥 立即預訂 限量供應 每日限量製作，建議提前2-3天預訂 LINE 線上訂購 🛒 官網立即購買

拾參月深月六入塔禮盒｜台中檸檬塔推薦・中秋／彌月小資禮盒首選 關於拾參月——一間專注把塔做好的甜點工作室 在台中西屯，有一間不張揚的甜點工作室——拾參月。我們不追流行，也不做過度華麗的裝飾，只專注把塔做到剛剛好：剛好好吃，剛好適合送禮。 你可能正在找： 「台中檸檬塔推薦」 「非蛋黃酥的中秋禮盒」 「甜點彌月禮盒推薦」 那麼，這盒——我們為你設計的「深月六入禮盒」，也許就是你在找的答案。 深月六入禮盒｜質感 × 小資 × 剛剛好 不是外包紙盒，也不是臨時拼湊，這是我們自家設計的專屬禮盒：霧面質感紙盒、剛剛好的六入容量。對於一個人想吃、兩人想分，或三五好友送禮的你來說，它就是剛剛好。 為什麼推出六入？因為我們聽見了： 九顆太多，一人吃不完 想分享、又不想太高調 想送禮，包裝要好看又實在 我們相信：小小一盒，也能讓收禮人感受到你真誠的選擇。 指定塔款組合介紹｜固定搭配，無需選擇障礙 我們精選五種固定組合，反覆測試過搭配平衡與顧客喜好，不接受客製，因為這樣的安排——剛剛好。 組合名稱 內容說明 檸檬＋荔枝 經典檸檬塔3＋荔枝覆盆子塔3：酸中帶柔的少女派 檸檬＋芒果 經典檸檬塔3＋百香芒果塔3：熱帶系清爽對決 檸檬＋柚子 經典檸檬塔3＋柚香檸檬塔3：柑橘雙響，香氣控必收 果香三重奏 檸檬2＋芒果2＋覆盆子2：酸甜平衡，小塔六顆都不同 柚覆檸 柚子2＋覆盆子2＋檸檬2：最適合喜歡層次感的你 ✔ 全組合使用深月六入盒出貨 ✔ 可冷凍宅配，也可門市自取 中秋送禮，不一定要蛋黃酥 每年到了中秋，你是不是也曾煩惱過：「除了月餅、還能送什麼？」「不想送太重的禮，但又不希望太隨便。」 拾參月的六入塔禮盒，正好介於「剛剛好」與「剛剛好特別」之間。造型清新，味道扎實，少糖不膩口，是許多台中甜點愛好者口耳推薦的選擇。每盒依內容組合略有價格差異，大量訂購另有優惠，是中秋小資禮盒的絕佳代表。 不誇張、不浮誇，不用月餅、不用蛋黃酥，今年來點果香塔，好好過一個剛剛好的中秋。 彌月也能甜甜送｜與眾不同的小資彌月禮盒 不是每個寶寶，都該被綁在紅蛋與油飯的框架裡。越來越多新手爸媽選擇我們的六入塔禮盒作為彌月禮： 有個性、不落俗套 價格合理，份量精巧 適合女性朋友、辦公室同事、親友親戚的彌月分送禮物 六入不多不少、外觀溫柔高質感，是許多台中新手爸媽口耳相傳的小資彌月禮盒推薦。 訂購方式與取貨資訊 保存方式｜冷凍保存，享用前冷藏退冰20分鐘最佳 門市自取｜台中市西屯區福順路918號（近東海大學與台中榮總） 宅配服務｜全台冷凍配送 團體／企業訂購｜歡迎私訊洽詢，我們提供彈性配合 加入LINE訂購／詢問 在第十三個月，我們想做這樣一款甜點禮盒：不是搶眼奪目的主角，而是陪伴日常的溫柔角色。送禮不為了炫耀，而是傳遞剛剛好的心意。拾參月的深月六入塔禮盒，無論是中秋節、彌月、還是一個普通但值得紀念的日子，都能成為你說「我有想過你」的方式。

今天想來聊聊一個看似簡單，卻細節滿滿的甜點——檸檬塔（Lemon Tart）。 檸檬塔的靈魂主要來自兩個部分：內餡（檸檬凝乳）與塔皮。而其中最關鍵的，無疑就是內餡。 一、檸檬凝乳：鮮榨才是唯一標準 檸檬凝乳的組成並不複雜：新鮮檸檬皮、新鮮檸檬汁、雞蛋與奶油。但最重要的一點是——檸檬一定要現榨。無論是市售果汁還是現成果泥，都無法呈現出檸檬該有的鮮明層次。 在結構上，我們有幾個堅持： 不添加吉利丁 雞蛋負責乳化與凝固，奶油帶來滑順感。雖然有些配方會加澱粉或吉利丁來增加穩定性，但我們選擇不加，除了追求更自然的口感，也能讓產品維持在蛋奶素的範圍內。 拒絕金屬味 這是很多店會忽略的細節。檸檬的酸接觸到金屬工具，再加上蛋黃成分，容易產生類似鐵鏽的氣味。這就是為什麼有些檸檬塔吃起來有種「不討喜的金屬感」，在 13Moon，我們透過工具材質的控管徹底避免這點。 蛋香與果酸的平衡 為了快速凝固而提高雞蛋比例，容易讓蛋腥味過早浮現。如何拿捏雞蛋的乳化比例，讓酸度與奶香並存，是製作檸檬塔的核心關鍵。 二、塔皮：不只是容器，更是風味的基底 塔皮的做法很多，但我們特別重視的是「杏仁甜塔皮（Pâte Sucrée）」。雖然杏仁粉在配方中僅佔 5% 到 10%，但它帶來的變化卻非常明顯。 我過去在甜點教室授課時，曾讓學生對比「純奶油塔皮」與「杏仁塔皮」。結果顯示，加入杏仁粉的版本，除了奶油香氣外，還會多出一層堅果的立體感，讓風味更溫潤，能更好地中和檸檬的尖銳酸度。 在台中的知名甜點店中，例如前輩名店 creammm.t，同樣採用杏仁甜塔皮且不加吉利丁，走自然凝固路線。雖然各家比例不同，但在「追求風味結構平衡」上，我們有著相同的共識。 三、檸檬的季節秘密：為什麼二到五月才是黃金期？ 聊完工藝，我們來聊聊食材的靈魂——檸檬的季節性。 在台灣，最常見的就是屏東四季檸檬。很多人直覺認為夏天（五到八月）是檸檬最好吃的時候，但其實那只是產量最多的季節，並不代表風味最佳。 根據我整整一年的實際製作經驗： 檸檬最好吃的時間點，是二月到五月，尤其是二、三月。這段時間產量少、氣候涼爽，檸檬生長較緩，果實內風味更集中。雖然皮厚、價格高，但榨汁帶濃郁精油香，整體更醇厚。 這道理和草莓很像——並不是產量大就好吃，而是取決於氣候。在對的時間點，檸檬才能展現它最完整的表現。 四、酸度的哲學：6 比 4 的黃金平衡 接著，是大家最常討論的一件事：檸檬塔到底該多酸？ 其實「做酸」並不難，只要大幅降低糖量，酸度自然會上來。但真正困難的是——如何取得酸與甜之間的平衡。 如果一味追求極致的酸，味覺會被瞬間佔據，反而吃不到檸檬本身的清香，甚至連細微的層次（例如淡淡的果皮苦韻）都會被掩蓋。 13Moon 偏向「酸甜平衡」，大約維持在酸 6、甜 4 的比例。我們希望你吃到的不只是刺激的酸，而是完整的檸檬風味：有香氣、有酸度，也有圓潤的口感。喜歡這個路線的朋友，可以參考我們的 經典檸檬塔。 五、給極端愛好者：挑戰痛感的「黑心檸檬塔」 當然，總有一群客人追求的是「極致的酸」，那種入口會瞬間皺眉的衝擊感。 為了這群老饕，我們另外做了一款異類——黑心小主管檸檬塔（酸版）： 視覺衝擊 加入竹炭粉調製成深色外觀，呈現出一種冷酷的風格。 風味炸彈 糖量砍到只剩一般版本的 1/4 到 1/5。這款產品定位很明確，它不是大眾情人類型，但對於喜歡重酸的人來說，這是最直接、最過癮的選擇。 六、5 公分的哲學：關於風味與負擔的取捨 最後，來談談大家最直接看到的差異——尺寸。 13Moon 的檸檬塔選擇做成 5 公分，這是一個經過反覆考量後的決定。相較於市面上一些知名品牌常見的 6.5 到 7 公分（像業界前輩 creammm.t 的規格），我們刻意做得更小巧。 原因很單純：我認為 5 公分，是風味與感官體驗最剛好的平衡。 無負擔的耐吃感 檸檬塔本身屬於高酸性的甜點，如果尺寸過大（如 7 公分），一次吃完整顆對我而言其實會產生「負擔感」，甚至容易邊吃邊覺得膩。我們希望呈現的是另一種享用節奏： 5 公分的大小，適合一人一顆，或與朋友分享兩顆不同口味，搭配一杯黑咖啡，那是種輕鬆、沒有壓力的甜點時光。 塔皮與內餡的完美比例 在這個比例下，每一口都能同時咬到酥香的塔皮與滑順的內餡，而不會偏重某一方，讓風味結構更協調。 七、誠實的價值：每一間店都有自己的風格 在與客人互動時，我們始終抱持著坦白的態度。 有些人會問：「你們是不是台中某家名店？」我們會直接說不是；也有人會說：「你們比較便宜」，我們也會誠實地解釋，是因為尺寸比較小。甚至以整體 CP 值來說，像 creammm.t 這樣的前輩品牌，以它的尺寸與價格，我也認為是市場上非常有競爭力、也很好吃的選擇。 我們不會因為做生意，就去否定其他店家。每一間甜點店，都有自己的風格與定位。 而 13Moon 選擇的方向，是「小巧與精緻」。這種尺寸不僅適合獨享，更是送禮的首選。當客人帶著我們的 綜合塔盛開 Blossom 系列 送人時，反饋往往是驚喜的——打開盒子的瞬間先被外型吸引，接著會發現，每一顆不只是精緻好看，整體的風味（無論是水果的清香、巧克力的濃郁，還是抹茶的層次）都非常完整。 不只是甜點，是我們對完美的偏執 誠實地面對食材的季節性，誠實地處理工法上的每一個小細節，甚至誠實地承認我們與前輩名店之間的差異。我們不打算做全台中最大的檸檬塔，但我們致力於做出那顆「最精準、最有層次、讓你吃完還想再回味」的 5 公分小塔。 在拾參月，每一口酸甜背後，都是我們身為甜點師的自尊。 拾參月甜點屋｜台中市西屯區福順路918號｜

TREND EXPLAINER 杜拜巧克力是什麼？為什麼全世界都在吃開心果？ 30秒快速看懂：杜拜巧克力是什麼？ 原版起源來自杜拜甜點品牌 FIX Dessert Chocolatier，商品原名為「Can't Get Knafeh of It」。 原版結構巧克力外殼＋開心果內餡＋Tahini芝麻醬＋酥脆Kataifi卡達夫絲。 第一次爆紅2023年底因TikTok試吃影片走紅，並在2024年形成全球性的杜拜巧克力熱潮。 台灣這一波熱潮2026年初從韓國傳入的「杜拜巧克力Q餅」，外層改成Q彈棉花糖皮或麻糬皮，內餡仍保留開心果與卡達夫絲。 開心果餡100%都是開心果嗎？不一定。完整內餡還有卡達夫絲、巧克力、奶油或其他材料；真正要注意的是配方裡使用的「開心果醬」，究竟是不是由100%開心果研磨製成。 13MOON'S TAKE 拾參月怎麼詮釋這股熱潮：不做厚片巧克力，也不使用棉花糖Q皮，而是重新設計成三款大人系杜拜巧克力玫瑰塔。 看13MOON的版本 → 最近幾年，只要打開Instagram、TikTok或Threads，幾乎都看過這個畫面：厚實的巧克力被剝開，裡面是鮮明的綠色開心果內餡，混合一絲一絲金黃酥脆的卡達夫絲。咬下去先是巧克力外殼的清脆，接著傳出卡達夫絲密集的咔滋聲。 這就是第一代爆紅的「杜拜巧克力」。 但如果你在2026年於台灣看到的，是一顆外皮柔軟、可以拉開，裡面包著綠色開心果酥絲餡的圓形甜點，那其實已經不是原版杜拜巧克力了。它是從韓國爆紅後傳進台灣的第二代變形——杜拜巧克力Q餅。 兩者都以開心果與卡達夫絲為核心，卻是完全不同的甜點。 ORIGIN STORY 原版杜拜巧克力的起源：FIX Dessert Chocolatier 原版杜拜巧克力由阿拉伯聯合大公國的FIX Dessert Chocolatier開發，商品名稱是：Can't Get Knafeh of It。 品牌創辦人Sarah Hamouda在2021年懷孕期間，想把記憶中的中東甜點風味與巧克力結合，之後與具有糕點背景的Nouel Catis Omamalin共同發展配方。這款巧克力取材自中東甜點Knafeh，將開心果、Tahini芝麻醬與酥脆卡達夫絲包入巧克力外殼中。 真正讓它走向全世界的，是美食創作者Maria Vehera於2023年底發布的試吃影片。開心果內餡的視覺效果，加上咀嚼卡達夫絲時清楚的酥脆聲響，讓影片迅速累積破億觀看，並在2024年帶動全球仿製熱潮。 因此，比較精確的時間線是： 2021年產品概念開始發展 2022–2023年產品推出並持續調整 2023年底TikTok試吃影片爆紅 2024年起全球大量出現延伸版本 2025年底–2026年初韓國Q餅引發第二波亞洲熱潮 VOCAB CHECK Knafeh與Kataifi是什麼？卡達夫絲真的不是麵條 杜拜巧克力文章裡，最容易被混在一起的兩個詞是 Knafeh 與 Kataifi。 Knafeh（Kunafa） 一類中東傳統甜點，通常會使用絲狀麵皮、起司或奶香餡，再搭配糖漿與堅果。 Kataifi（卡達夫絲） Knafeh中會使用的一種細絲狀酥皮材料，外觀像極細的麵條，經奶油炒香或烘烤後會變得非常酥脆。 所以，杜拜巧克力並不是把一整份Knafeh塞進巧克力裡。它是擷取Knafeh中的開心果、芝麻與酥絲元素，重新組合成巧克力內餡。 TAIWAN TREND 台灣真正掀起熱潮的，是韓國杜拜巧克力Q餅 原版厚片杜拜巧克力在2024年已經受到台灣甜點愛好者關注，也陸續出現代購、巧克力磚與各種開心果甜點。但如果以店家跟進數量、連鎖品牌投入與一般消費者的討論規模來看，台灣真正形成大眾熱潮的時間，是2026年初。 而帶動這一波熱潮的，不是杜拜原版巧克力磚，而是來自韓國的 두바이 쫀득 쿠키，簡稱 두쫀쿠（Dujjonku）。其中「쫀득」指的是Q彈、有嚼勁的口感；雖然名稱中使用「Cookie」，實際上卻不像一般烘烤餅乾。 韓國Mond Cookie的糕點師Kim Na-ri原本便在製作Q彈餅乾。2025年春季，有熟客建議她把當時流行的杜拜巧克力風味加入產品中，之後才發展出外層Q彈、內部包著開心果與卡達夫絲的「두쫀쿠」。在韓國藝人與社群短影音帶動下，產品於2025年底至2026年初爆紅。 2026年1月，台灣已經出現大量店家販售資訊；3月後，連鎖咖啡烘焙品牌也加入市場，杜拜巧克力Q餅很快從社群甜點變成全台性的流行商品。 所以現在台灣消費者搜尋「杜拜巧克力」，可能是在找兩種完全不同的東西：厚片巧克力外殼的杜拜原版，以及外層柔軟Q彈的韓國杜拜巧克力Q餅。 TEXTURE GUIDE 杜拜巧克力Q餅是麻糬嗎？棉花糖與麻糬版本有什麼不同？ 韓國最具代表性的두쫀쿠版本，外皮通常不是傳統糯米麻糬。常見作法是將棉花糖與奶油加熱，再加入可可粉或奶粉，製成類似雪Q餅的柔軟外皮，最後包入開心果與卡達夫絲內餡。因此它具有柔軟Q彈、可以拉開、甜度明顯、帶有棉花糖特有的糖香等特徵。 隨著Q餅傳入台灣，市場也逐漸出現使用糯米、麻糬或大福皮製作的版本。食品原料業者及台灣店家資料，現在多半會將Q餅外皮概括成「棉花糖或麻糬」兩大類，差別大致如下： 比較項目 棉花糖Q皮 麻糬Q皮 主要口感 柔軟、拉絲、較輕 軟糯、咀嚼感明顯 甜度 通常較高 可依配方調整 香氣 棉花糖糖香較突出 味道較中性 搭配開心果 容易形成強烈甜濃感 較能保留堅果與米香 是否為韓國代表版本 是 屬後續變形版本 FAQ 杜拜巧克力常見問題 杜拜巧克力是韓國發明的嗎？ 不是。原版杜拜巧克力源自阿聯酋杜拜。韓國開發的是後來爆紅的杜拜巧克力Q餅，也就是두바이 쫀득 쿠키。 杜拜巧克力Q餅是麻糬嗎？ 韓國代表性版本通常使用棉花糖製作Q皮，不是傳統糯米麻糬。但傳入台灣後，已有不少店家改用麻糬、大福皮或其他Q彈外皮，因此購買前可以先確認店家的配方。 杜拜巧克力一定要有Tahini芝麻醬嗎？ FIX原版配方包含Tahini芝麻醬，但世界各地延伸的杜拜巧克力甜點，不一定會完全照搬原版。如果沒有使用芝麻醬，比較適合稱為「杜拜巧克力風味」或「以杜拜巧克力為靈感」的延伸產品。 100%純開心果醬代表整份內餡都是開心果嗎？ 不是。100%指的是「該開心果醬本身」只使用開心果製成，不代表完整內餡中沒有卡達夫絲、巧克力、奶油或其他材料。 開心果醬越綠，品質越好嗎？ 不一定。開心果的產地、品種、烘焙程度與加工方式，都會影響顏色。部分產品也可能使用額外色素或其他綠色原料，因此不能只靠顏色判斷純度。比顏色更重要的，是成分標示與實際吃到的果仁香氣。 看懂了原版杜拜巧克力與韓國杜拜巧克力Q餅的差異之後，你可能會好奇：如果不做厚片巧克力、也不用棉花糖Q皮，這股熱潮還能怎麼詮釋？拾參月把它重新設計成三款大人系杜拜巧克力玫瑰塔。 看13MOON杜拜巧克力玫瑰塔 →

台灣人對檸檬塔的印象，通常是那種讓眉頭微微一皺的鮮明酸感。那是綠皮檸檬的個性——七、八分熟採收，香氣衝、果酸直，很好辨認，也很討喜。 但黃檸檬塔是完全不同的東西。 這篇文章要告訴你，為什麼在台中、甚至全台灣，你幾乎找不到用黃檸檬做的檸檬塔？而拾參月的「柔光黃檸」，憑什麼身價翻倍？ 黃檸檬，為什麼在台灣這麼少見？ 不是沒有人想做，是真的很難取得。台灣的氣候濕熱，檸檬在樹上很難自然熟成轉黃。市面上你看到的黃檸檬，絕大多數是海外進口，或是透過低溫控制讓果實在採收後慢慢熟成轉色。這個過程需要時間、需要技術，成本自然遠高於一般綠皮檸檬。 這也是為什麼，台中甚至全台灣，你幾乎找不到用真正黃檸檬做的檸檬塔。 等待換來的，是截然不同的風味 很多人問，綠色跟黃色不就是熟度不同嗎？在風味的世界裡，這就像是搖滾樂與室內樂的差別。 比較項目 綠皮檸檬 黃檸檬 酸度表現 爆發力強，瞬間喚醒味蕾 柔和且緩慢，帶乾淨底韻 香氣層次 皮油味濃郁，單一但強勁 複雜度高，帶花香與蜜感 甜度感受 酸主導，甜退居其次 熟成糖分自然累積，乾甜 取得難度 台灣產區直供，新鮮好找 極其罕見，成本遠高於綠皮 黃檸檬的酸，不是那種讓你立刻反應的直衝型酸感。它的酸度比較柔和，糖分在熟成過程中慢慢累積，帶出一種乾甜的底韻。更特別的是它的香氣——有一種很難用單一詞彙描述的花果香，像是檸檬開了花、又結了果，兩種層次同時存在。 用來做檸檬塔，它不會搶戲，但你一定記得住。 拾參月的柔光黃檸：安靜，但存在感極高 如果你習慣了經典檸檬塔的直球酸爽，或是領教過黑心小主管的酸度霸凌，柔光黃檸會讓你重新認識檸檬這個食材。 一口咬下，不會有那種讓你眉頭微皺的直衝酸感。取而代之的，是輕盈的果酸帶著花香緩緩展開，和塔皮的酥奶香交融，最後收尾是一種乾淨的甘甜。它是安靜的、優雅的——但你一定記得住。 這種風味在法式甜點圈評價極高，歐美甜點師傅偏好用黃檸檬入甜點，正是因為它的香氣複雜度遠高於綠皮檸檬，不只是酸，還有層次。 檸檬三重奏：選你的個性，或是全部都要 我們知道，有些人今天想被治癒，有些人今天想找點刺激。因此拾參月把幾款個性截然不同的塔，集結成「檸檬三重奏」九入玫瑰禮盒。 柔光版 經典檸檬塔、柔光黃檸、日式柚香檸檬塔。適合送禮、或是想優雅度過午後的你。 暗黑版 黑心小主管、柔光黃檸、日式柚香檸檬塔。適合挑戰極限、朋友聚會，或是單純想看朋友表情管理失敗的你。 不是貴，是珍貴 「柔光黃檸」的產季與供應量受限，並不是隨時都能穩定供應。光是食材成本，就已經遠高於經典檸檬塔。 如果你習慣了綠皮檸檬塔的風味，柔光黃檸會讓你意識到，原來檸檬這個食材，還有這樣的可能性。 下次來台中西屯，別只帶走酸度。來拾參月，帶走一抹陽光下的花果香。

關於手指餅乾 大多數人可能不知道，傳統的手指餅乾其實是一種蛋糕體！它的台語俗稱為「伏另尬」，把手指的英文用日式的發音就知道伏另尬是什麼了，但不同於一般蛋糕，它的烘烤時間較長，因此質地較乾硬，這樣才能吸收咖啡、酒糖液等液體。所以，我並不認為其他店家使用海綿蛋糕或巧克力蛋糕來製作提拉米蘇就不正統，反而比起來，我對於使用現成的手指餅乾接受度較低（笑），但這其實純粹是個人口味，沒有誰對誰錯。 市售的手指餅乾在全聯或大賣場都能買到，要分辨是否是現成品很簡單：切面非常整齊，外形統一。如果有興趣的話，不妨買來試試看！單吃我個人是不行，但用來做提拉米蘇倒是有一些優勢，第一，它吸收液體後的口感不會變得太軟爛，第二，它能保持整齊的外觀。不過我自己比較無法接受市售手指餅乾的味道，有興趣的話可以去看看它精美的配料表。當然，每個人喜好不同，有些人可能很喜歡。至於我，選擇自己製作，絕對不是為了省成本，畢竟買現成的才是最省XD。但好壞真的見仁見智。 關於內餡 提到內餡，最經典的提拉米蘇做法包含雞蛋、糖、馬斯卡彭起司，這配方會用到蛋白霜，增添奶餡的輕盈感，突顯馬斯卡彭的風味。這是我自製提拉米蘇的最愛版本，但無法販售（有朋友曾經這樣賣，真勇敢！XD）。試過義式蛋白霜，但甜度對我來說太高了。 現在大多數人選擇用蛋黃醬（炸彈奶油霜、英式蛋奶醬或沙巴翁）加馬斯卡彭，取決於主廚的偏好和想表現的味覺層次。我則一定會加少許鮮奶油，因為全起司的內餡會讓味道過於濃重。加了鮮奶油後，口感更輕盈，這也是我一次為朋友做提拉米蘇的靈感來源。當時我將鮮奶油比例調高至與馬斯卡彭相等，結果一位號稱提拉米蘇控的朋友表示他超愛這樣的口味，我的原始版本被他唾棄XD，反而喜歡鮮奶油巨多的版本。所以，每個人對提拉米蘇的內餡都有不同喜好。 有些主廚甚至會在英式蛋奶醬裡加入白巧克力，增添口感變化。有些主廚也會加入Crumble或巧克力脆球來增強口感層次。提拉米蘇其實就是圍繞馬斯卡彭的創意延伸，沒有絕對的做法。這款甜點的神奇之處在於，每個人喜歡的版本都不同。 另外還有一種無蛋版本，我個人覺得不錯吃，以前花東有一家很有名的工作室就是販售這個版本，也賣得很好。 至於提拉米蘇的售價，只要以馬斯卡彭為主，成本就會較高。外面有些熱門的提拉米蘇可能降低了馬斯卡彭的比例，但這也反映在價格上，賣得出去的就是好產品。 關於咖啡與酒 咖啡絕對是重點！一定要用濃縮咖啡，不可以用即溶咖啡，香氣差太多了！如果家裡沒有咖啡機怎麼辦？去超商買冰美式然後不加冰塊😂，要跟店員說要側放杯墊，很燙😂 酒真的很重要！不要為了噱頭直接淋在外面，是真的會不搭。提拉米蘇絕對是酒的好朋友，但一定要融入整個甜點！曾經客訂的生日提拉米蘇，一個140ml，威士忌我加入應該有25ml吧！壽星愛死了（此版本不販售了）。咖啡本身跟烈酒就是好朋友，有在喝調酒的應該都能體會。 如果是販售的版本，我用白蘭地搭配橙酒。威士忌其實也蠻適合的，只是味道會比較強烈（個人愛啊💕）。以前朋友送過我一瓶茴香酒叫我用在提拉米蘇，因為他在國外吃完念念不忘。我覺得超有特色，但市場接受度不高。 聊聊別人的提拉米蘇 首先就是傳說中的「提拉米蘇」——沒錯，店名就叫做提拉米蘇，所以我加了引號（笑）。一片好像已經微漲到35元左右，但聽說維持平價很多年了。說真的，這產品真的很強大，雖然裡面馬斯卡彭存在感很低，但整體是好吃，CP值爆表。當然有人會說這不是提拉米蘇，但其實還真的不是，不過我很欣賞這個產品，吃過才知道強大。或許有其他商家會批評這不是提拉米蘇，但我猜大多沒自己吃過。 換個角度看，它是提拉米蘇這個品項的領航商品。我就順便買了芋頭跟檸檬乳酪😅，但味道個人不愛。芋頭台中我會推麥仕佳（希望名字沒有錯），檸檬乳酪的話，我會直接推我家檸檬塔（笑），或是creammm.t的。 回歸正題，這商品我個人也是推，喜歡CP值爆表的，真的可以去買。當然想吃比較接近真正提拉米蘇的，相信我，價格就是高！如果我還是大學生我應該會吃爆。總之蘿蔔青菜各有所好。 要吃特別的還有好市多一款進口的（不是他們自己做的，那個我沒有勇氣嘗試），裡面用「瑪莎啦香甜酒」，吃起來很義式！可是甜度會很高，畢竟是for外國人！ 關於拾參月的提拉米蘇 拾參月的提拉米蘇採用古法手工製作，連手指餅乾都是自製。因為店內品項多，每一樣都從原料開始手工製作，所以提拉米蘇每個月只能限量販售一次。這是我們對品質的堅持，也是為什麼價格沒有辦法跟市售現成品比的原因。 目前販售的版本有兩款： 經典提拉米蘇 走的是酒味比較厚的路線，前面提到咖啡跟烈酒是好朋友，這款就是把這件事發揮到底——白蘭地搭配橙酒，酒香融入整個甜點，不是噱頭，是真的喝得到。喜歡大人味、喜歡酒香的你，這款應該會很對胃口。 開心果提拉米蘇 用的是義大利100%純開心果醬，沒有摻雜其他油脂或填充物，價格當然就是新台幣味道的那種。濃郁的西西里開心果香氣跟馬斯卡彭意外地合拍，層次比經典版更複雜，每一口都吃得到真實的堅果風味。如果你本來就是開心果控，這款不需要多說，看商品頁面就知道。 未來也規劃推出抹茶系提拉米蘇，細節還在研發中，敬請期待。 如果你是那種吃得出差異、願意為真材實料買單的人，歡迎參考我們的提拉米蘇商品頁面。

杜拜巧克力從中東爆紅到韓國Q餅，外型與口感一路改變，但真正讓人記住的核心，始終沒有離開兩樣東西：開心果與酥脆卡達夫絲。 如果你還不熟悉原版杜拜巧克力、韓國Q餅，以及Kataifi卡達夫絲到底是什麼，可以先閱讀上一篇： 杜拜巧克力是什麼？韓國Q餅、卡達夫絲與棉花糖麻糬差異完整解析。 拾參月想留下的，也是這兩個最重要的核心。 但我們沒有做厚片巧克力，也沒有跟著做棉花糖或麻糬Q皮，而是把它們重新放進法式杏仁塔殼，做成三款風味完全不同的杜拜巧克力玫瑰塔。 30秒看懂13MOON杜拜巧克力玫瑰塔 核心：開心果＋酥脆卡達夫絲。 結構：法式杏仁塔殼＋雙層開心果＋生巧克力玫瑰。 開心果：土耳其100%純開心果醬＋義大利開心果慕斯。 三款風味：威士忌、青嵐抹茶、靜岡焙茶。 我們沒有使用：厚片巧克力外殼、棉花糖Q皮或麻糬外皮。 PISTACHIO LAYERS 拾參月為什麼同時使用兩種開心果醬？ 拾參月的杜拜巧克力玫瑰塔，使用兩種功能不同的開心果原料。 土耳其100%純開心果醬：負責真正的開心果濃度 100%純開心果醬保留直接、厚實的果仁香氣。 它的任務不是讓內餡變得特別甜，也不是讓顏色變得誇張鮮綠，而是讓開心果本身即使遇上可可、抹茶與焙茶，依然具有足夠清楚的存在感。 義大利開心果慕斯：負責柔滑與風味連接 另一層則以嚴選義大利開心果醬製作成慕斯。 慕斯的作用是讓開心果變得柔軟、細緻，並把酥脆卡達夫絲、純開心果醬與最上層的生巧克力連接起來。 所以兩層開心果並不是重複使用相同材料，而是分別負責不同的角色。 純開心果醬負責濃度，開心果慕斯負責柔滑。 我們想留下的不是一團甜膩的綠色醬料，而是開心果本身清楚的果仁香，以及不同質地之間的層次。 入口時先感受到卡達夫絲的酥脆，再進入純開心果較厚實的風味，最後轉為開心果慕斯的滑順。 13MOON'S TAKE 不複製流行，而是重新設計杜拜巧克力 原版杜拜巧克力以巧克力外殼包覆開心果與卡達夫絲；韓國Q餅則將外層改成柔軟Q彈的棉花糖或麻糬類外皮。 拾參月保留的，是我們真正喜歡的核心： 卡達夫絲的酥脆與開心果的濃郁。 再把它放入法式杏仁塔殼，加入土耳其100%純開心果醬、義大利開心果慕斯，最後以玫瑰造型的生巧克力完成。 法式杏仁塔殼 酥脆卡達夫絲 土耳其100%純開心果醬 義大利開心果慕斯 生巧克力玫瑰 這不是把杜拜巧克力單純換成另一個形狀，而是從塔殼、中心內餡到最上層風味，重新設計一款屬於拾參月的大人系甜點。 01 · WHISKY 威士忌杜拜巧克力玫瑰塔 法芙娜可可杏仁塔殼 ＋ 酥脆卡達夫絲 ＋ 土耳其100%純開心果醬 ＋ 義大利開心果慕斯 ＋ 威士忌生巧克力玫瑰 這是三款之中風味最深、最成熟的一款。 底部使用法芙娜可可製作杏仁塔殼。可可本身帶有濃郁的可可風味與微苦，可以先平衡開心果內餡較豐厚的油脂感。 中心是酥脆卡達夫絲與雙層開心果，最上方再放上威士忌生巧克力玫瑰。 威士忌不是只為了製造酒精刺激。它讓巧克力的苦甜尾韻變得更長，也把可可塔殼、開心果與生巧克力連接在一起。 入口先是可可塔殼的酥與微苦，接著出現卡達夫絲的咔滋口感與開心果的濃厚，最後才留下威士忌與生巧克力較成熟的尾韻。 推薦給喜歡：黑巧克力、酒香甜點、可可苦韻，以及濃厚開心果風味的人。 ※ 本口味含酒精，孩童、孕婦及不飲酒者請選擇其他口味。 02 · MATCHA 青嵐抹茶杜拜巧克力玫瑰塔 抹茶杏仁塔殼 ＋ 酥脆卡達夫絲 ＋ 土耳其100%純開心果醬 ＋ 義大利開心果慕斯 ＋ 丸久小山園青嵐抹茶生巧克力玫瑰 抹茶款不是只在最上層放上一朵綠色生巧克力。 我們從塔殼開始加入抹茶，讓茶味同時存在於底部與頂層。 中心仍然保留卡達夫絲與雙層開心果，最上方則使用日本丸久小山園「青嵐」製作抹茶生巧克力。 抹茶的茶香與微苦，可以切開開心果較豐厚的油脂感。 入口時，抹茶塔殼先帶出茶韻；接著卡達夫絲與開心果逐漸展開，最上層的青嵐抹茶生巧克力，再把味道拉回清楚而悠長的抹茶尾韻。 它不是「杜拜巧克力加一點抹茶」，而是讓抹茶從塔殼開始，完整貫穿整顆玫瑰塔。 推薦給喜歡：抹茶苦韻、清楚茶香，以及不希望甜味停留太久的人。 03 · HOJICHA 靜岡焙茶杜拜巧克力玫瑰塔 原味杏仁塔殼 ＋ 酥脆卡達夫絲 ＋ 土耳其100%純開心果醬 ＋ 義大利開心果慕斯 ＋ 日本靜岡焙茶生巧克力玫瑰 焙茶款使用原味杏仁塔殼，讓開心果與焙火茶香成為主要風味。 中心同樣放入卡達夫絲與雙層開心果，最上層則以日本靜岡焙茶製作生巧克力玫瑰。 與抹茶較鮮明的茶苦不同，焙茶帶來的是溫暖、沉穩的焙火香。 原味杏仁塔殼不會搶走茶味，反而讓杏仁、開心果與焙茶形成連續的烘烤堅果調性。 第一口比較柔和，但越咀嚼，焙茶與開心果的香氣會越來越清楚，尾韻也比想像中更長。 推薦給喜歡：焙火茶香、堅果甜點，以及溫潤但不單調風味的人。 FLAVOR GUIDE 三款杜拜巧克力玫瑰塔怎麼選？ 三款使用相同的卡達夫絲與雙層開心果核心，卻因為塔殼與最上層生巧克力不同，走向完全不一樣的結尾。 口味 塔殼 最上層風味 整體個性 威士忌 法芙娜可可杏仁塔殼 威士忌生巧克力 深沉、苦甜、酒香明顯 青嵐抹茶 抹茶杏仁塔殼 青嵐抹茶生巧克力 茶苦、清晰、尾韻俐落 靜岡焙茶 原味杏仁塔殼 靜岡焙茶生巧克力 溫潤、焙火、堅果感 第一次品嚐，我們反而最推薦三種口味一起比較。 你會很清楚地感受到：同樣的開心果，在可可、抹茶與焙茶之中，可以變成三種完全不同的味道。 ADULT FLAVOR 為什麼我們稱它為「大人味杜拜巧克力」？ 許多杜拜巧克力會把重點放在大量內餡、鮮明綠色，以及入口立刻感受到的甜與濃。 拾參月更在意的是另一個問題： 當開心果已經足夠濃郁，還能用什麼味道，讓它變得更完整？ 因此，我們選擇三種本身帶有苦韻、焙火感或成熟香氣的元素： 法芙娜可可 × 威士忌：深沉的可可苦甜與酒香。 青嵐抹茶：清楚的茶香與微苦。 靜岡焙茶：溫暖而沉穩的焙火尾韻。 甜味不是唯一的主角。 真正想留下來的，是卡達夫絲入口時的酥脆、純開心果逐漸展開的厚度，以及吃完之後仍然停留在口中的可可、酒香與茶韻。 NOT A COPY 它不是原版杜拜巧克力，也不是韓國Q餅 拾參月杜拜巧克力玫瑰塔，以杜拜巧克力最有辨識度的「開心果＋卡達夫絲」為靈感。 但它不是原版厚片巧克力的復刻，也不是使用棉花糖或麻糬包餡的韓國Q餅。 它是一款重新設計的法式小塔。 我們不想只是把正在流行的甜點換成玫瑰形狀，而是想保留大家真正喜歡杜拜巧克力的原因，再讓它成為一款具有拾參月風格、值得慢慢品嚐的甜點。 如果想進一步了解原版杜拜巧克力與韓國Q餅的差異，可以回到上一篇： 杜拜巧克力是什麼？韓國Q餅、卡達夫絲與棉花糖麻糬差異完整解析。 FAQ 杜拜巧克力玫瑰塔常見問題 拾參月的杜拜巧克力玫瑰塔有使用棉花糖嗎？ 沒有。我們以法式杏仁塔殼取代棉花糖或麻糬外皮，讓卡達夫絲、開心果與生巧克力的風味更加清楚。 三款杜拜巧克力玫瑰塔的開心果內餡一樣嗎？ 三款都以酥脆卡達夫絲、土耳其100%純開心果醬與義大利開心果慕斯作為共同核心，主要差異在塔殼與最上層的生巧克力。 第一次吃，三款要怎麼選？ 喜歡黑巧克力與酒香，可以選威士忌；喜歡明顯抹茶苦韻與茶香，可以選青嵐抹茶；偏好溫潤焙火與堅果調性，則推薦靜岡焙茶。如果想完整感受三款設計上的差異，最推薦一次比較三種口味。 杜拜巧克力的流行，始於一塊厚實的巧克力。韓國把它變成了一顆Q餅。拾參月則把卡達夫絲、純開心果與生巧克力，重新做成一朵玫瑰。 不是只為了跟上流行。而是因為這組味道，值得被重新設計。