感謝 J-Yen 的用心推薦，讓我們重新認識自己的作品

最近在整理過往的資料時，重新看到了這篇2022年來自「Eateatforfun✏️J-Yen 的美食日記」的推薦文。即使時隔多年再讀，依然讓我心情五味雜陳，有感動、有驚喜，更多的是一種被理解的溫暖。

當作品遇到懂它的人

J-Yen 在文章中提到，切第一個可麗露時「發出響亮清脆的聲音」，還特地錄影要讓大家聽到。這個小細節讓我非常感動，因為這正是我們一直想要傳達的 - 真正的可麗露應該有的質感。

那個清脆的聲音，代表著外殼的焦糖化程度恰到好處，也代表著我們對每一個製作細節的堅持。看到有人真的用心去感受、去記錄這些細微之處，真的很感謝。

每一種口味背後的故事

關於經典香草蘭姆

J-Yen 寫到「專屬成人的淡雅蘭姆酒香」，這句話讓我想起當初開發這個口味的初衷。我們希望在保持可麗露經典風味的同時，加入一些層次感，讓品嚐者能感受到時間的沈澱。

關於橙酒抹茶

這確實是一個大膽的嘗試，將東方的抹茶與西方的橙酒結合。看到 J-Yen 形容為「東西方風味的絕妙融合」，讓我們知道這個冒險是值得的。

關於肉桂口味

J-Yen 說這是「第一次吃到這樣的創意結合」，其實這個口味的靈感來自於想要創造一種溫暖的感覺，特別是在秋冬季節。看到她寫「完全和可麗露的奶香融為一體」，表示我們達到了想要的平衡。

法式甜塔的用心被看見

特別感謝 J-Yen 對我們綜合塔禮盒的詳細描述。她提到「精美禮盒根本是情人節禮物的最優選擇」，這正是我們設計這個系列時的想法 - 希望每一份甜點都能傳遞心意。

看到她描述紅豆抹茶生巧克力塔時寫著「超多大顆粒的紅豆掉出」、「紅豆保留原貌，非紅豆泥」，我們真的很開心。因為為了保持紅豆的顆粒感和原味，我們在製作過程中確實下了很多功夫。

對品質的堅持被理解

J-Yen 在文章中提到的每一個味覺細節，從「外皮和內餡的香氣達到平衡」到「味道會口齒留香」，都讓我們覺得這段時間的努力有了回報。

作為甜點師，最怕的就是做出來的東西只有自己懂。但當看到有人能夠如此細膩地品嚐、如此用心地描述時，真的覺得所有的堅持都是值得的。

感謝與期許

感謝 J-Yen 花時間品嚐我們的作品，更感謝她用這麼用心的方式分享給大家。看到她在文章最後還貼心地整理了我們的優惠資訊，真的很暖心。

這篇2022年的文章不只是推薦，更像是一面鏡子，讓我們重新檢視自己的作品。也提醒我們，每一個甜點背後承載的不只是味道，更是一份心意的傳遞。