為什麼要開一間沒有招牌的甜點店？｜拾參月甜點屋品牌故事
2025-07-17因為我真的很想吃到一顆「剛剛好」的塔
有時候覺得，開這家店的原因很簡單：因為我真的很想吃到一顆「剛剛好」的塔。
什麼叫做剛剛好？不是浮誇的裝飾，也不是拍照用的甜點塔。是你吃下去會記得它的酸度、酥度，甚至那個入口後默默出現的奶香或果香。
這間店叫拾參月，代表的，是一年裡沒有被安排好的那個月。不是節日，也不是 KPI，是屬於你自己的空白。你可以選擇什麼都不做，也可以坐下來吃一顆塔，搭配剛剛好的咖啡。
塔的故事：不是裝飾，是角色
我們的塔，直徑只有約 5 公分。比起市面常見的 7 公分塔，我們刻意做得更小一點。因為我們相信：甜點不是越大越好，而是剛剛好就好。
5 公分，對我們來說是最理想的甜點尺寸。它不會讓身體過度負擔，卻足以帶來心理上的滿足。畢竟甜點本來就不是健康食品，但它能在適當時刻，給人一種心靈被安慰的感覺。
每一顆塔也都有它的角色：
檸檬塔是誠實的，酸得直接，像個不拐彎的朋友。
荔枝覆盆子是活潑的，粉紅外表配上微酸果香，讓人聯想到少女心還沒退役的自己。
威士忌巧克力則是成熟的，苦甜交錯，帶一點酒氣，像是深夜才敢說出口的話。
不是做給所有人，是做給某些人
我們沒有要做「人人都喜歡的甜點」。我們只是想做一些，讓某些人一吃會記得的東西。
這些人可能是媽媽、是自己、是朋友、是老闆，甚至是你還沒想到的某個人。
我們的禮盒不強調包裝，也不賣氣派。我們只在意，當你送出這一盒塔的時候，收的人是不是真的會記得「這個味道」。
沒有招牌，但我們希望你找得到
拾參月沒有掛招牌。因為我們相信：好味道，不需要靠閃爍的燈箱。
我們希望你是因為聽說這間店，或吃過某個朋友帶來的塔，才願意走到這裡來。不是路過，而是選擇走進來。這樣的相遇才有意思。
尾聲
這是我們的第一篇部落格。沒有 SOP，也沒有行銷話術，只有真實的故事與想做的甜點。
之後會慢慢寫更多關於塔的製作、風味、搭配，還有我作為創業者的那些現實。如果你也喜歡這種寫法，歡迎偶爾來這裡看看。
這裡不會更新得很快，但每一篇，都是誠實寫出來的。